“您说的都是零售行业,关于这个我了解的不多,不过从米国沃尔玛那里咱们能够学到不少东西,您现在有两大困惑,一是人工成本控制的问题,二是物品防损率降低的问题对吗?”杨靖听到曾珍的话后,马上回问道。
“不错,现在步步高超市和恒胜电器商场的员工人数已经很多了,咱们珍海集团的工资又高,待遇又好,对比其他国外超市,咱们一家步步高超市的超额人员竟然多达50人以上,恒胜电器商场的人数也超编严重,可是又没有什么好办法把人数降低下来。
防损方面也是重点,之所以请这么多人,主要还是在于防损,超市和电器商场因为偷盗而损失的金额每年都不下于5000万,咱们在华夏步步高超市和恒胜电器也才不到300家,这样的损耗,真的很严重。”曾珍说的主要还是步步高超市,恒胜电器能够被偷的毕竟还是少数,损失不大。
“在这些方面,我能够给你一点自己的看法和意见,具体如何,咱们还得请国外的专业人士来帮咱们分析解决。
关于控制人工成本的问题,咱们可以精简业务流程,重新设定超市组织结构,合理定岗、定编,提高招聘质量,建立最优用工模型,降低辅助岗位人数,利用技术减少人数,加强人力配置适才适所,非核心业务外包,降低员工离职率,一专多能,严格把关控制加班工资支出,竞争上岗末位淘汰,坚决辞退多余人员等办法来控制。
关于防损方面,咱们可以多聘用专业人士,合理采用新技术。规模化使用电脑管理进销存,以电视监控代替人控,严格处理偷盗行为。
在这些方面咱们可以到国外去取取经。反正珍海集团每年招聘进来大量的优秀人才,这些人得合理运用起来,他们的任务就是如何处理这些事情。
另外临时工也得加大聘请力度,这些临时工在超市的总人数比例要达到40%以上,比如理货员、清洁工、电梯工、手推车和购物篮的整理工作都可以聘请小时工来做。”杨靖边吃边对曾珍说起这些东西来。
当年在上海的时候,公司经常把这些业务经理送去培训。而想在上海这个大都市混下去,大多数的白领都会找时间给自己充充电。而零售企业管理这方面的知识杨靖还是略知一二地。
那个时候杨靖刚出校园,初到上海,就是到沃尔玛做小时工,几个月的小时工做下来。杨靖对沃尔玛的管理也有些了解了,再加上之后地一些培训课程,让杨靖对超市经营有了一番详细的了解。
对于有过实际超市工作经验,后期又有过专业学习培训的杨靖来说,处理超市的问题还是比较好解决的。
此时华夏地超市还没脱离百货商店地模式。珍海集团地步步高超市虽然此
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