我搬回钟鸣院后,婢女人数会翻倍,一二等的丫头各四人,三等丫头八人,你和素婶不变。”顾昀受不了丫头当他面说废话,他直接讲重点。
白蔻掐指一算,一脑门黑线。
“三少爷,明年婢子一个人要做十九个人的一日三餐加点心夜宵?”
“钟鸣院和己诚堂之间有一排小纵院,那里通常是杂事院子,会清理一个出来改建成正规厨房,你日常只管照应我和己诚堂,其他人的一日三餐让她们自己解决,跟了你这么久还不会做饭就太不像话了。”
“是,三少爷。但是东厨房和冰窖那里?”
“照常。额外再从我的定例里给你临时管事的月例。”
“是,三少爷!”白蔻瞬间能量满满,喜笑颜开。
“听到有钱拿你就眼睛放光。”
“三少爷,干活拿钱天经地义的哦。”
“行了行了,不跟你耍嘴皮子,这点钱我出得起。明天上午,你去一趟己诚堂,夫人找你讨论袭爵宴的事。”
“是,三少爷,明早送了您出门婢子就过去。”
“还有,秋闱之后,我的应酬就会增多,你得跟我出门,这几个月的时间里除了习武,你还得给我好好学会骑马。”
白蔻笑得更加欢畅,“是,三少爷!”
只要能出门,多辛苦都不怕!
顾昀被白蔻这斗志昂扬的样子逗笑,终于挥手让她下去准备晚饭,然后与美轮美奂姐妹俩讨论搬院子的琐碎事。
当初从钟鸣院搬到文菱院就是这两姐妹全程打理,现如今又要搬回去了,自然少不了她俩在白蔻身边鼎力相助。
只是那院子自从父母搬去己诚堂后就闲置至今,要在年底前搬回去入住还有很多事情要做。
晚饭时间,酒窑的人拖个板车挨个院子送酒,说是大夫人下的令,今晚大家都喝个痛快,结果自然是个个喝得东倒西歪,白蔻借口明早有事,抱了几个小菜罐子给她们后,就溜回房里休息没跟着瞎闹。
第二天一早,带着宿醉头疼的众丫头们送了三少爷出门,白蔻飞快地吞了她的早饭,拿了纸笔就往己诚堂去。
己诚堂那边也是早饭刚撤桌,大老爷还在与妻子闲话家常,见白蔻来领袭爵宴的差事,干脆把她叫进正房,主公主母一块问她。
袭爵宴的规格可比出孝宴高多了,来吃席的客人也更多,而且主要时间紧张,老爷出孝次日就要走马上任,迁任的官职又是仪制清吏司的郎中,正好掌嘉礼、军礼、科举和学校诸事。
新官上任,这眼面前的头等大事就是八月份的秋闱!
显而易见,出孝后,大老爷根本没有时间再来设宴款待亲朋大肆庆祝自己袭爵,而且经过昨天与礼部尚书大人的讨论,已经得到允许在孝内举办袭爵宴,确切日期就是册封仪式后至忌日前这十几天。
白蔻必须得在册封之前拿出一份完整的菜单。
一晚上的时间大夫人来不及提前写下这宴席的基本要求,只能是夫妻俩一边讨论一边现场口述,庞妈妈给白蔻搬了一条书案和一把椅子好让她坐着写笔记。
依然是四人一张八仙桌,菜肴数量上升到二十四道,并且要多用珍贵食材,不能再像出孝宴那样简单朴素,这一次要走华丽奢侈路线就对了。
白蔻就给老爷夫人背菜名,先从凉菜开始,老爷夫人给出食材条件,白蔻就能背出相应的菜谱,再简单解释一下烹饪方法,山珍海味尽量多用,这季节正是山上出菌子的时节,京城周边有山有大江,吃这些还是挺方便的,唯独海货在京城是金贵货,宴席上用得越多也说明宴席档次和主人家的财力。
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