绶精的蛋有点腥气,但蛋的腥气是很好处理的,而且取得勤快的当天能够吃掉,也没什么差别。
每天两百只蛋左右,供应25家餐厅,每个餐厅每天只有8份。
唐海在厨师界的名气还不如美国丹,所以只能降低价钱来满足顾客,他旗舰店也就是10美金,别的店都是6美金,这是很合理的价位了,像艾美纽约帕克酒店那份1000美金的煎蛋,人家上面放闪光鲟的鱼子酱,卖的就不是蛋,而是顶级鱼子酱……
每家店每天只有八个!就做煎蛋卖!如果做成别的会添加别的食物,饱腹感会增加,就不好坑人了……
萝丝供应给唐海的价格是3美金,一个鸡蛋卖3美金,她觉得世界真是奇妙!但只要一想想这些鸡都是吃牧草、有机饲料、高红色素大辣椒,好像卖3美金也很合理?
其实成本一个蛋也就是1美金不到,这还是把人工也算上了!
萝丝仔细一琢磨,每个蛋净收入2美金,一天200个就是400美金,一个月光卖蛋就是一万二啊!她有那么一瞬间真的很想**蛋女王!
萝丝现在非常期待唐海的餐厅扩张,也期待农场里其余东西达到唐海的要求产出,这种赚法比一般的农场可是要强太多了……
其实别的农场也不是不能这么做,只是,美国丹的农场是自己的,餐厅也是自己的,萝丝的农场是她的。餐厅是唐海的!
别的农场没有高级餐厅做终端来收购,投入越大。亏得越多!
忙活完了萝丝的农场,唐海还要跑大丽菊。
大丽菊每天的出产已经不用唐海关心了。350名渔夫也招收了,正在进行岗前培训,这也是乔丹和强尼在做。
另外唐海在网上被吐槽无数次的‘大丽菊蓝翔技术学校’做基本驾驶、维修培训,‘大丽菊新东方烹饪学校’教一些厨艺和经营学问,都不用唐海去管理了。
甚至连连锁餐厅的新店建设,也不关唐海的事,这些都是微末细节。
各个养殖场也有专人负责,每个人都能独当一面。
不过唐海也不是就闲着,两艘旧的500吨级渔船。外带一堆公爵级,都需要趁着没大捕捞活动进行检修。
在纽约或是华盛顿州,船运已经是很重要的交通手段,很多人甚至是上下班都需要坐船。
这使得造船、修船、租船业相当繁荣,唐海没费什么力就找到了合适的公司,对船只进行合适的维护。
当看到500吨级都是60吨储油设计的时候,不少人都夸大丽菊野心大、能力大……
回来唐海就进旗舰店和人商讨菜单,当一家餐厅在准备只为少数人负责的时候,那就不能上统一菜单了。甚至必须针对某一位顾客进行特殊制定。
如日本niki,会对每一个不同年龄、性别的人,每次思考不同的菜单。
唐
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