大丽菊美团,唐海对美食界的回赠!
欧美的团购是以服务企业为主的,团购收取的服务费最多能高达40%,而且很不便民,特别是美食这一块。
国内的美食团购便民又便宜,但问题却是出在了食物本身上,且不提老生常谈的地沟油,一些超级连锁酒店也经常被曝光扫把刷锅等等事件。
唐海有一个潜意识,就是觉得所有的东西都是有问题的,而每个人出现在这个世界上,或多或少总要去改正某些问题。
这是一个无止境的过程,只要人心不满,事情就会改变,世界正是因此而进步的。
它山之石可以攻玉,欧美食品团购服务费太贵,那就可以把中国式美团再搬出来。
国内餐饮安全人们信不过,就套用欧美的美食家推荐模式。每一个小有名气的大厨,肯定知道几个不错的餐厅饭点。唐海学厨艺的时候,也经常去别人的店面学习、研究、偷师,知道对方的门道。能成为名厨的其实都做过这些事。
以后要是有别的问题,那也是以后的才俊们的事了。
大丽菊美团在欧美的意义,就是让人更便捷、便宜的吃到好东西。
但在国内却是让“美食界”进入了“新时代”!
大厨认证大V后,大丽菊会根据他们选食材的用心程度、厨艺、影响力、用户回馈等等方面,为他们评1到5星。每年评一次,有升星,同时也有降星的可能。
没错,这就是米其林……
虽说唐海也曾经努力拼过星,但他心里是对米其林不满的,倒不是因为他们没给大陆的店面评星……
而是,稍稍上档次的中餐馆,是不兴“统一标准”这回事的。
比如欧美吃鸡,鸡排、鸡块、炸鸡腿,请说出第四种吃鸡的方式……哦,吃煎鸡蛋……第五种都有,白水煮蛋……
这不是扯谈吗?
以前还没觉得如何,去年唐海回老家,在电梯里看到麦当劳的广告,一名米其林二星厨师认真的在做汉堡……
别的不好说,什么时候中餐档次比西餐低了?要西餐的专家来评级?
白切鸡、叫花鸡、盐焗鸡、辣子鸡、花雕鸡、麻油鸡、田七汽锅鸡、人参鸡、宫保鸡丁、香酥鸡条、香菇炖鸡,新时代出现的可乐鸡翅……
不是中餐界的人,是无法评定一名中餐大师的厨力的。
米其林最近还想吃一下中餐这块蛋糕,但唐海抢先一步杀回成功。
米其林模式是先进的,只要厨师在争这个,就等于是给米其林助攻。
唐海的美团只用其形,本质宣传的还是传统中餐。就相当于清末民初那会儿,人们引进西学,但却没有废除汉字,这就把历史文化传统给保留了下来。
唐海的美团出现,不仅仅是名厨指点大家什么店面好,也是指点一些同行应该跟谁学习比较妥……
人们一旦拼星,整个中餐界
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