唐海的饮食法则两则:
第一,在人们愈发繁忙的日子里,如果餐饮界的餐饮价格,能够压低到‘妈妈做的饭菜’这个级别!并且对食物和调味料进行完全监控,所有食物都能查到来源,所有油也能查到来源,并且烹饪过程能让食客看到……那么下馆子和外卖,将会代替家庭烹饪!
第二,如果速食品的生产安全级别提升,并且味道合适,以及价格降低到和‘妈妈做的饭菜’一个级别,而且能够符合人体健康,那么速食品市场将会快速膨胀,人们将离不开速食品!
唐海一开始就明白头两点,所以一般人在餐饮界斗不过他……
第一点,欧美国家,甚至是新加坡这些比较发达的国家,甚至乃至于泰国!很多人是完全不会做饭的,因为只要出去吃就行,安全性高,价格和家里做差不多,味道,至少开店的做菜味道弱不了……既然如此,那为什么要自己做呢?下馆子的目的,在国家真正发达后,将不是装比,也不是品尝美味,而是‘正常吃饭’。
第二点,就拿韩国来说,韩国人一年平均下来,总要吃掉那么几十上百包泡面的……为什么不胖呢?因为分量少……哦,要说官话,因为健康……
当吃速食食品不再是因为‘香料和高汤好吃’、‘做着方便’,而是很简单的‘这就是正常吃饭’。
只要下馆子和吃速食食品,等同于‘味道和营养更好的正常安全吃饭’,餐饮业和速食品就可以开无敌模式。
只是这其中的原材料要高效的自给自足,运输最好也可以自己负责并且有地方补贴,然后从上到下都对食品安全高度负责,然后整个机制不臃肿,不用额外的支付更多无用员工的工资……
这样就难了。这是“牧人模式”的极致。
还有一种“猎人模式”的极致,比如现在很流行的学校附近的“一元啤酒”。一块钱一瓶啤酒肯定亏啊!但是如果能击垮对手,到时候可以有100种方法,让当初占了便宜的人,加倍吐出来……
说实话唐海是牧人为主的,但他也不排斥猎人。
阳光下,手里拿着一堆东西……
“这大概就是国内速食食品的巅峰了,只是……”
国内速食食品的巅峰,绝对不是卖出百亿份的方便面!也不是各种卖到欧洲的双汇!而是军用压缩干粮!
这玩意儿号称一个火柴盒大小的分量就能填饱肚子,以前唐海读书时去秋游烧烤,就随便带点玉米、火腿肠,然后带一个这个小小的,因为当时唐爸唐妈怕别人抢他东西吃,只要一块压缩干粮就能饱,被抢别的无所谓……
然后唐海抢了别人的……
再到后来唐海买了那种20莱克一块的,包装得严严实实的,一斤20元左右的当零食吃,有时候多吃两块就当饭吃,整个杀马特贵
请收藏:https://m.ybbbc.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)