开店在即,饭菜齐备,杜明贤试菜的工作交给其他人并介绍道:“头菜的【芙蓉肉卷】和【酱汁叉烧包】;冷盘是【芝麻白切鸡】和【醉鸭舌】;汤品【牛尾冬瓜汤】和【排骨玉米汤】;主菜【三套鸭】;配菜【鸡蓉菜心】、【菠萝虾球】、【酸汤肥牛】、【蟹黄豆腐】、【黄瓜丝饼】;最后是点心【三色汤圆】和【芒果豆花】。大家按照这个顺序上菜就可以了!”
“这样一桌是多少钱?”男演员询问道。
“6~8人的套餐,赠送水果拼盘和一瓶红酒,总共是880元。”
“880吃一顿饭呀,会不会标价太高,没人来吃?”女歌手装作担忧的模样,杜明贤想吐槽你的那款LV限定款手包估计就要价10万吧?况且这个栏目组的顾客都是提前找好的,早就在侯播大厅等着了!
“你们先尝尝吧,看值不值这个价格?”
虞莹最先拿起筷子和小碗,不过不是自己吃而是递给了孙薇容,而其他人包括杜明贤在内也默认了应该由她最先试吃——只见孙薇容小心翼翼地在杜明贤的指导下拨开第一层家鸭皮,底下又是一层野鸭皮,再拨开后里面又是鲜美多汁的鸽肉,层次感极强!
“用蘸什么调料吗?”
“您随意。直接吃可以品尝到肉的鲜美,蘸辣椒酱或甜酱也风味独特。”
“那我先直接试试吧?”孙薇容夹下第一层家鸭肉,品尝后评价道:“肥而不腻,香软顺滑,肉香四溢。”
“家鸭常年圈养,不必活动便有吃食,养得膘肥体壮,肉质也肥嫩些,最适合让食客一瞬间品尝到满溢的肉香。”
“好,那我接着尝尝第二层…唔,这次的肉质偏硬偏干,不过瘦而不柴,很有嚼劲!”
“野鸭高飞远举,一食一宿都要靠自己,所以肌肉矫健,肉质更紧实些,最适合让食客活动牙骨,在咀嚼中满口留香。”
“是这样啊!那我最后是吃这整个小菜鸽的…哇,完全是入口即化啊!这明明在最里面还能熬得这么烂?!”
“嗯,这还是捡了非乳鸽呢,不然筷子刚一夹就化开可就不好看也不好吃了!小鸽子酥烂芳香,又最容易入食材的味,套在最里面等于完全吸收了所有食材的味道,可以说是整道菜的精华了!”
孙薇容微微颌首,再喝一口鲜香醇厚的鸭汤,满意地擦了擦嘴:“想当年我刚出道那会儿,吃的都是剧组的盒饭,几块土豆加块馒头往往就要顶上一天!”孙薇容感慨,不过从她的语气中杜明贤感觉她说的是事实而非剧本台词,因为孙薇容确实是从龙套打杂起家,慢慢才奋斗到影后的位置。
接下来的试吃也非常顺利,只是估计是又要走什么所谓的“剧本”,女歌手明明一脸满足却还是摇头晃脑道:“虽然确实每道菜都很好吃,但我还是觉得定价有些高了!对于每桌6~8人来说,顾客们可能期待的心理价位是400元以下,人均50元应该是比较合适的。现在杜师傅您定这样的价格,万一没有顾客过来,岂不是会让我们之前的努力功亏一篑?”
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