我和空姐俩个人都在为未来忙碌着,虽然我们俩见面的时间越来越短,但那种忙碌的幸福,却让我觉得过的很充实。
我除了总结经验以外,还利用周末休息的时候亲自做市场调研,对空姐我只能说我去公司加班,鉴于我婚后的表现还算良好,我说什么空姐也就信什么。
工作的压力和咖啡厅的开展结合在一起的时候,确实让我有点吃不消,很快我整个人就瘦了一圈,之前的裤子裤腰都松了。
但一切都在有条不紊的进行着,我分身乏术的时候,还把萧梦琳拉过来帮忙,之前我还担心这丫头会阻挠我,没想到她特别支持我。
平时萧梦琳白天帮我做调研,写规划,晚上的时候再做自己的毕业设计,着实让我有些心疼,我思量着等咖啡厅正式营业了,得送这丫头点股份。
开一家咖啡店远远要比计划繁琐,我们做了几百份调研,根据市场调研的反馈,现在很多年轻人都已经厌烦了枯藤老树昏鸦的那种小资格调的咖啡厅,从他们的反馈中,我觉得现在的年轻人和小资,更喜欢极简的风格,我决定我们的咖啡厅就走极简风,让这些都市的红男绿女,有种耳目一新的感觉。
咖啡厅的主题风格,乃至餐具都是我亲自设计的,整体风格以冷淡色系极简工业风为主,给人一种简洁,甚至粗狂的美感,我觉得简洁的环境和餐具,反而更能衬托出咖啡和鲜艳的甜品。
像这种极简的工业风,在国外还是和流行的,我走访了很多家咖啡厅之后,发现这种风格的咖啡厅,于是我就把目光瞄准了这片尚未开垦的“chu女地。”
都说守业更比创业难,但我觉得创业就比登天还难了,两个月下来,我严重的睡眠匮乏,走路感觉都轻飘飘的。
其实最大的困难就是咖啡厅的选址,但没想到这个问题居然是最迎刃而解的。我的一个客户是三里屯的一个负责人,他和我聊天的时候无意中透露说三里屯南区底下的一家小餐厅的合同到了,现在正招商呢!于是我就用酒把“公关”下来了,他醉醺醺的就把这片地方承包给了我,租金还比外面要更便宜一些。
我手里虽然有几十万,但还不够运营一家咖啡厅的,我又硬着头皮从陈浩,胖子那各拿了十万,这才解决了资金的问题。
我有种创业未半而中道崩殂的感觉,每当我坚持不住的时候,想起空姐那种期望的眼神,我又咬着牙坚持了下来。
三个月的时间,咖啡厅从无到有,我的心情也像过山车似的跌宕起伏,空姐最近一直忙着复习,根本就没察觉出来我在偷偷的创业。
开业前夕,最后一个让我头的疼问题就是招聘,像我们这种刚创业的咖啡厅,像那些有经验的,很多人都不屑一顾。开咖啡厅给我最大的感受就是
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